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Sobre os Vinhos Rosé

O Vinho Rosé é conhecido pela sua bela cor rosada que dependendo das castas e técnicas de vinificações utilizadas poderá ter um tom que vai do suave e pálido, quase branco, ao intenso e vivo, quase tinto. O seu sabor característico resulta essencialmente do equilíbrio entre o paladar do vinho branco, com a sua leveza e suavidade, e do vinho tinto, onde se destacam os aromas a frutos, especialmente os vermelhos.

Geralmente de baixo teor alcoólico, com corpo leve, aroma elegante e delicado, e de sabor mais adocicado, estes vinhos são produzidos por quase todos os produtores, e largamente apreciados em Portugal e no Mundo inteiro.

Uvas para o Vinho Rosé

Como o Vinho Rosé pode ser preparado de três maneiras diferentes, alguns tipos de uva podem ser mais adequados para o desenvolvimento de uma ou outra metodologia em específico. De maneira geral, são as uvas tintas as preferencialmente utilizadas na produção desse tipo de vinho (visto que as brancas só são utilizadas na metodologia da corte): Cinsault, Syrah, Grenache, Pinot Noir, Merlot e Cabernet.

Onde se produz o Vinho Rosé?

Com a popularização do Vinho Rosé hoje em dia é difícil de encontrar um país em que não se produza Vinho Rosé. Porém o seu país de origem é França, mais especificamente Provença situada no sul de França, que ainda hoje é considerada uma das principais regiões produtoras deste vinho. Além da França, países como Espanha, Portugal, Itália, Argentina, África do Sul, Nova Zelândia e Austrália tem produzido exemplares cada vez mais sofisticados.

Melhores combinações para o Vinho Rosé:

Os Rosés são uma alternativa fresca e frutada aos brancos secos. A maior parte dos Rosés combinam bem com qualquer alimento e podem ser uma boa, refrescante e pouca alcoólica forma de acompanhar um peixe grelhado, carnes na brasa ou até doçaria. Os Rosés secos e frutados são ótimos com uma variedade de comida ligeiramente temperada, incluindo vegetais e pratos de salada, graças à sua doçura suave.

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